E ora un pò di musica, per accompagnare tutte ste delizie culinarie.
Vi propongo una canzone molto antica, cantata dai carrettieri durante i loro viaggi da un paese all'altro nelle "trizzere", stradine sterrate di campagna.
I carrettieri ora non esistono quasi più, forse ce n'è ancora qualcuno nell'entroterra essenzialmente per ragioni folkloristiche, quelli veri sono stati soppiantati dai moderni camionisti.