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riciclare gli avanzi di riso

Ultimo Aggiornamento: 26/10/2009 18:56
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26/10/2009 18:39
 
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Gnocchi per minestra

Se avete avanzato del riso bollito o cotto nel latte, amalgamatelo con un uovo, formaggio grattugiato, burro, noce moscata e sale; se il composto fatica a legarsi, unite ancora un tuorlo d'uovo. Quindi formate delle piccole palline di riso, passatele nel pangrattato e doratele nel burro fuso. Appena pronte disponetele nei piatti e copritele con un brodo di carne o di dado.


P.S.
Chicca per ottenere un buon riso al dente:
Se dovete preparare un'insalata di riso e desiderate che i chicchi non s'attacchino gli uni agli altri, spruzzate nell'acqua di cottura qualche goccia di limone.


[SM=g10402]Ely




[Modificato da Elyy. 26/10/2009 18:41]
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26/10/2009 18:50
 
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Grazie Elyy, preziose informazioni, le farò mettere in pratica.

[SM=g8925] [SM=g9433]

Franco


“Quando si vuol cercare la verità su una questione
bisogna cominciare col il dubbio.
(S. Tommaso d’Aquino)”

www.esserecattolici.it
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26/10/2009 18:56
 
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Re:
mauro.68, 26/10/2009 18.52:

Noi qui facciamo le palle di riso, non so se si fanno altrove.



Intendi gli arancini??


[SM=g9208] Ely







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