Periodo di zucche.. o Cucurbitacee

Buongiorno a tutti,

compaio, ricompaio, sparisco... é un periodo molto stressante, ma vi leggo, ci sono e quando posso partecipo.

Scelgo un tema di sagione: le zucche! è il periodo e ne ho visto delle belle nella mia zona, cosi inserisco qualche foto e anche una ricetta semplice e facile.



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E qui tutta una serie di zucche dall fattoria:



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La ricetta semplice:

Tagliare la zucca a cubi. A parte soffrigere una cipolla sminuzzata, quando è colorata, aggiungere i cubi di zucca, coprire di latte e lasciar cuocere fin quando la polpa é tenera. Mixare il tutto, aggiungere sale, noce moscata, erba cipollina o prezzemolo e presentare nei piatti questa vellutata guarnita di prezzemolo tritato. Buon appetito!