00 05/11/2009 17:13
Semplice semplice


Pesto di noci

Per 4 porzioni :

Macinare in un robot da cucina (mixer) 100 gr. Di gherigli di noci. Aggiungere le foglioline di qualche rametto di maggiorana o un bel cucchiaio di maggiorana essiccata e altrettanto di prezzemolo. Versare un dl di olio d’oliva, 100 gr di mascarpone e 50 gr di parmigiano grattuggiato. Mescolare il tutto aggiungere sale e pepe e diluire con l’acqua di cottura della pasta. Indicato con ravioli o tortellini o penne o… o…. Buon appetito !
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"Dubitare di tutto o credere a tutto sono due soluzioni altrettanto comode che, l'una come l'altra, ci dispensano dal riflettere"
Henri Poincaré




Claudia