Elyy., 02/09/2009 18.46: Amo le pietanze semplici ma gustose, e visto che voglio condividerle con voi vi propongo questa, per quando non sapete cos'altro fare... INGREDIENTI per 4 persone: -4/5 grosse patate -2 cipolle -400 gr. di pomodori perini -50 gr. di olive verdi -aceto -olio -sale Pelate le patate e tagliarle a fette piuttosto grosse. Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle sottili, in una larga padella mettere le cipolle con qualche cucchiaio di olio e farle appassire a fiamma bassa, unire le patate e continuare la cottura per 10 minuti. Nel frattempo immergere brevemente i pomodori in acqua bollente, spellarli, aprirli a metà, eliminare i semini e tagliarli a filetti. Aggiungerli alle patate, fare insaporire per cinque minuti, spruzzare con 2/3 cucchiai di aceto e salare. Cuocere per altri 10 minuti, sempre a fiamma bassa, versando qualche cucchiaiata d'acqua. Aggiungere quindi le olive snocciolate e tagliate in quattro. Mescolare bene fino alla completa cottura e servire sia calde che fredde. Le patate devono essere morbide e non spappolate. Buoooooooneeeeee!!!!! Buon appetito! Ely