Vi piace la cucina siciliana? ecco per Voi, un pò di Ricette..

Per fare il Coniglio alla cacciatora per 4 persone procuratevi
un coniglio intero
Salvia
rosmarino
vino bianco
aceto
olio
2 acciughe
sale e pepe.

Tagliare a pezzi un coniglio tenero, lavarlo, asciugarlo e metterlo nella casseruola perchè butti la parte acquosa che eliminerete.
In un tegame versare dell'olio d'oliva, aggiungere salvia, rosmarino, sale, aglio, pepe e il coniglio, fare rosolare a fuoco piuttosto forte, spruzzare di vino bianco, abbassare la fiamma e lasciare cuocere. Appena il coniglio sarà pronto aggiungere le acciughe e un pò di aceto.


Buon appetito!

Ely