risotto con la zucca e pancetta

non so le dosi giuste, perchè faccio tutto ad occhi, ma vi potete regolare in base a come siete abituati nel misurare il riso

ingredienti
riso
zucca
pancetta
cipolla
dado classico
vino bianco

1)sbollentare la zucca fatta a cubetti normali e dividerla in 2 gruppetti, la qual una verra frullata
2)preparare il brodo con il dado classico
dopo svolti quesi tre procedimenti
in una padella imbiondire la cipolla nell olio, poi aggiungere il riso e fatelo tostare per 2 minuti, bagnarlo con mezzo bicchiere di vino, farlo evaporare e poi inziare la cottura del riso con il brodo, facendo si che prima di aggiungerne dell altro, il brodo precedente sia ben assorbito.
a metà cottura aggiungete la zucca a pezzetti e continuare la cottura con il brodo.
a cottura quasi terminata, aggiungere la crema di zucca e la pancetta a cubetti.
servirla con un po di prezzemo sopra!

buon appetito